Dr Oz, voditelj ene od bolj gledanih televizijskih oddaj, je pred meseci ameriško javnost presenetil z objavo podatkov o škodljivi vsebnosti arzena v sadnih sokovih. Arzen, kemični element, ki je v zgodovini marsikaterega vladarja spravil na oni svet in si s tem prislužil ime Strup kraljev, velja za izjemno toksično snov, ki je lahko usodna že v majhnih odmerkih.
Zdaj so testi pokazali, da nekateri ameriški sadni sokovi, ki so doslej veljali za zdravo živilo, vsebujejo zaskrbljujoče visoke vsebnosti tega strupa. Kar tretjina testiranih jabolčnih sokov je vsebovala več arzena, kot ga dovoljujejo predpisi za pitno vodo. Ker mejna vsebnost za sokove ni predpisana, proizvajalci pa niso zavezani k ustreznim analizam, je stanje verjetno še veliko slabše. Vsebnost arzena v živilih so doslej redno preverjali predvsem pri morski hrani, ki je veljala za najbolj pogost vir kontaminacije.
Nove ugotovitve, ki so sledile Dr Ozovemu svarilu, kažejo povsem drugačno sliko. Sadni sokovi zaradi svoje priljubljenosti predstavljajo pomemben vir vnosa arzena v telo, še zlasti pri otrocih. Zadnje ameriške analize namreč kažejo, da skoraj desetina sadnih sokov vsebuje nevarne količine tega strupa v neorganski obliki, kar ima lahko resne zdravstvene posledice, saj je močno kancerogen.
Ni komentarjev:
Objavite komentar