Apel proti mesu

Odkar so podnebne spremembe politična tema, je gnev okoljevarstvenikov usmerjen predvsem proti avtomobilom. Naraščajoči promet dejansko predstavlja pomemben vir toplogrednih plinov, med najpomembnejšimi povzročitelji podnebnih sprememb pa vendarle niso prometna sredstva, pač pa - domače živali. Več kot tisoč milijard kolikor jih gojijo po svetu, škodi ozračju bolj, kot vsi avtomobili, tovornjaki in letala skupaj. Razlog ni zgolj v njihovem številu; prežvekovalci v ozračje sproščajo metan, ki je kar 25 krat bolj škodljiv, kot ogljikov dioksid.

Ko je Rajendra Pachauri, predsedujoči Medvladnemu odboru za podnebne spremembe, na to dejstvo opozoril med zadnjim zasedanjem okoljskih ministrov v Poznanju in prisotne pozval, naj se zavzemajo za manjšo porabo mesa v svojih državah, je bil deležen precej pikrih. K temu je pripomoglo tudi, da Pachauri prihaja iz Indije, ki je po porabi mesa na svetovnem repu. Ko se je na priporočila znanstvenikov ostro odzval še kmetijski lobi, nihče ni verjel v uspeh apela proti mesu.

Zato je toliko bolj presenetljivo, da so poziv vzeli resno v nekaterih državah, ki so tradicionalno največje porabnice mesa. Nemško zvezno ministrstvo za okolje je na svojih spletnih straneh nedavno objavilo poziv, naj državljani, v luči podnebnih sprememb, ponovno premislijo o svojih prehrambenih navadah. Skoraj 40% vseh kalorij Nemci použijejo z mesom in mesnimi izdelki. Omejevanja porabe mesa so se lotili tudi v Britaniji. Tamkajšnja državna zdravstvena služba NHS je objavila, da bo v okviru kampanije za zmanjšanje izpustov toplogrednih plinov odslej promovirala brezmesne jedilnike, ki bodo vključeni v bolnišnične menuje po vsej državi. Lanskoletna študija je pokazala neobičajno visoke emisije toplogrednih plinov v otoškem zdravstvu; NHS je odgovorna za 3% angleških izpustov toplogrednih plinov, za toliko, kot jih v ozračje spustita Estonija ali Bahrain.